キッチン用品店は大好きで、用がなくても立ち寄ることは少なくなく、旅行先でも必ず前もって調べてその街の人気店はチェックしています。

地域小売業にとって厳しい状況が続く中、キッチン用品店も例外ではなく、地元人に親しまれた店のクローズが続いています。ニューヨーカーに40年間も愛され続け、私もソーホーにお店があった時代によく通ったBroadway Panhandlerが2年前に閉店し、The Brooklyn Kitchenのキッチン用品部門は去年クローズ、そして今年にはブルックリンハイツのA Cook’s Companionが20年の営業を終えました。

オンラインの方が便利ではありますが、あのずらっと調理道具が並んだ店内に足を踏み入れた時のわくわくする気持ちは実店舗ならではの魅力。こうした小売店が少しでも長く続くよう、できるだけお店でその場で買うようにしています。

今もなおニューヨークで続く、おすすめのキッチン用品屋さんを、ローカルなショップからプロ用のお店、そして全米規模のチェーン店まで10軒紹介します。

1. Whisk

2008年ウィリアムズバーグにオープンしたWhiskは、いかにもローカルな佇まいが素敵な、私自身一番よく行くお店です。小さな店内に所狭しと商品が並び、行くと何かしら欲しいものが見つかってしまいます。2012年にはマンハッタンのフラットアイアンに2店舗目が、そして前述の今年閉店したA Cook’s Companionの場所を引き継いで3店舗目をオープンさせたところです。

Whisk
[Williamsburg]
231 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11211
(718) 218-7230
[Manhattan]
933 Broadway, New York, NY 10010
(212) 477-8680
[Brooklyn Heights]
197 Atlantic Ave, Brooklyn, NY 11201
(718) 852-2665
whisknyc.com

2. JB Prince

JB Princeはプロのシェフが通うお店。他では見つからないような本格的な器具が揃い、私もお菓子作りの道具はここで揃えることが多いです。ケータリングやパーティ用の容器が多いのもここならでは。普通のオフィスビルの11階にあり、看板なども出していないので初めて訪れる際は分かりづらいかもしれません。

JB Prince
36 E. 31st Street, 11th Floor, New York, NY 10016
(800) 473-0577
jbprince.com

3. Sur La Table

キッチン用品専門店としては全米2番目の規模を誇る、シアトル生まれのSur La Table。プロ用器具からキッチン家電、食器まで幅広い商品が揃っています。今年初めにソーホー店が閉店するまでは私もよく通いましたが、マンハッタンにはミッドタウンとアッパーイーストサイドにそれぞれ店舗が残っており、ミッドタウン店では料理クラスもほぼ毎日開かれています。

Sur La Table
[Midtown]
306 W 57th St, New York, NY 10019Hours:
(212) 574-8334
[Upper East Side]
1320 3rd Ave, New York, NY 10021
(646) 843-7984
surlatable.com

4. NY Cake

お菓子作りの道具といえば、NY Cake。器具から材料まで、お菓子作りに関するほとんどのものがここで見つかります。約2倍の広さに規模を拡大して10月にリニューアルオープンしたばかりで、新店舗ではスイーツがいただけるカフェや、クラス&ワークショップなども開かれています。

NY Cake
118 W 22nd St, New York, NY 10010
(212) 675-2253
nycake.com

5. Master Kitchen Supplies

レストランなどの卸売販売が主なMaster Kitchen Suppliesでは、業務用サイズのものが多く揃う中、家庭で使えるものも多く、倉庫のような店内にずらっと並ぶ商品は圧巻です。

Master Kitchen Supplies
38 Delancey St, New York, NY 10002
(212) 674-2002
masterkitchensuppliesnyc.com

6. Williams Sonoma

前述のSur La Tableを引き離して全米1の規模を誇るのがWilliams Sonoma。高級な器具も多く価格も高めですが、美しい店内は見ているだけでも十分楽しいです。マンハッタンに3店舗あり、コロンバスサークル店ではクラスやイベントなども開かれています。

Williams Sonoma
[Chelsea]
110 7th Ave, New York, NY 10011
(212) 633-2203
[Columbus Circle]
10 Columbus Cir #114, New York, NY 10019
(212) 581-1146
[Upper East Side]
1175 Madison Ave, New York, NY 10028
(212) 289-6832
williams-sonoma.com

7. Bowery Kitchen Supplies

チェルシーマーケット内にあるキッチン用品店。同マーケット内にフードネットワーク(料理専門のテレビ局)があるためテレビに登場したり、リアリティ番組の題材になったりしたため観光客が比較的多い店舗ですが、品揃えは豊富です。

Bowery Kitchen Supplies
88 10th Ave, New York, NY 10011
(212) 376-4982
store.bowerykitchens.com

8. Cut Brooklyn

この10軒の中で異彩を放っているCut Brooklynは、包丁職人のJoel Bukiewiczが1つ1つ包丁をデザインして手作りしているアトリエ。徹底したこだわりで作り上げる包丁は、約1日1本のペースでしか作ることができない、貴重で特別なナイフです。

Cut Brooklyn
461 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215
(646) 247-9955
cutbrooklyn.com

9. Korin

そして包丁といえば、もちろん日本。伝統的な技術を使った和包丁のクオリティを世界が認めて久しいですが、ニューヨークでも和包丁が手に入るところはたくさんあります。中でもプロのシェフがこぞって訪れるのが、トライベッカにあるKorin。一流の和包丁が並び、店内ではプロの研ぎ師さんが実際に研いでいたり、包丁研ぎ教室も開かれています。

Korin
57 Warren St, New York, NY 10007
(212) 587-7021
korin.com

10. Crate & Barrel

主に日用雑貨や家具を販売しているCrate & Barrelですが、キッチン用品も充実しています。

Crate & Barrel
611 Broadway, New York, NY 10012
(212) 780-0004
crateandbarrel.com