日本ほどには、シュークリームの需要が高くないニューヨークでは、シュークリーム専門店といえば日本発祥のビアードパパ。私も好きでよく行きますが、今夏同じアッパーウェストサイドにできたのが、フランス人によるバラシュー。実際のフランスのシュークリームのように小ぶりで、いろいろなフレーバーがあって可愛らしいデコレーションですが、シンプルなプレーンが一番甘さ控えめで繊細で美味しかったです。
Barachou
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New York, NY 10024
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