ガーデンパーティのテーブルセッティング

以前、ホームパーティーを成功させる14の秘訣を紹介しました。我が家にはテラスがあるので、夏の間はそのテラスへとホームパーティーの場を移します。6月に入り、これからがガーデンパーティーの季節。デルーカ家流のアウトドアホームパーティーのコツを紹介します。

テーブルセッティング

テーブルセッティングは、屋内のホームパーティーよりもカジュアルに、かつカラフルにしています。カラフルとは言え、子供っぽい印象にならないよう、同系色でまとめることが多いです。

お花を買いに行く時間があればお花にしますが、なければ庭の緑を摘んでテーブルの上に並べたり、またはハーブガーデンからハーブを摘んで来て花瓶にいれたりもします。ハーブのいい香りがしますし、そのまま千切ってお料理にかけたりもできます。

パラソルはTuuciのもの。

ライティング

ライティングにはこの屋外用ストリングライトを使っています。ソケット一つ一つにクリップが付いているので、パラソルの縁につけて囲むように取り付けています。

そしてもちろんディマーをつけて明かりを調節しています。

テラスパーティーのテーブルセッティング
パラソルはTuuci。パラソルの縁にストリングライトをつけています。

キャンドル

ろうそくは、屋外ではそのままだと風ですぐ消えてしまうので、テーブルの上はシンプルなガラスのホルダーを使っています。

その他全体のムードを作るために、ランタンのキャンドルホルダーを所々に、特に段差のある箇所には足元に必ず置きます。

お料理

ガーデンパーティーでサーブするお料理は、屋内でのそれよりもカジュアルかつシンプルなものが多くなります。前菜には桃や柑橘系フルーツを使って夏らしいグリーンサラダを。メインはテラスでグリルしたお肉、主にラムチョップやステーキ。同時にトウモロコシも皮付きのままアルミで包んでグリルして、バターとパルミジャーノをたっぷりかけてサイドに。その後はチーズコース。そしてデザートは果物、またはアイスクリームに果物ソースなど、夏らしいものを。

ガーデンパーティーの際は、基本的には’Family style’、つまり料理を大皿で出して各自で取り分ける方法が多いです。

アウトドアパーティーのデコレーション
今回は緑を基調としたテーブルセッティング

音楽

60年代の音楽(オーティス・レディング、ドノヴァン、ボブ・ディラン、ジャニス・ジョプリン、ジェームス・ブラウンなど)とクラシックをミックスさせることが多いです。

その他

メインのダイニングテーブルの側にサイドテーブルを置いておくと、何かと便利です。

また、夜になると冷えてくることもあるので、軽い毛布なども数枚出しておきます。

蚊の対策には、スプレーを使うと食事を妨げてしまうので、ワイプ(ウェットティッシュ)の虫除け剤を用意しておき、ゲストが必要なときに出します。

ガーデンパーティのテーブルセッティング

[Photos and styling by Hitomi Watanabe Deluca]