新しいコンセプトの、面白いレストランに出会いました。ソーホーに先月オープンしたニッシュニッシュのコンセプトは、ワインを中心としたディナーパーティー。というのはありがちですが、ここでは、他レストランなどで活躍するソムリエが毎晩入れ替わり、その日のソムリエがその日のワインを選びます。そしてシェフはそのワインに合った料理を用意。まさに友人宅へディナーパーティーへ行くように、ゲストはまずウェルカムドリンクで迎えられ、他のお客さんとミングルし、好きなテーブルを選んで席に着きます。全員が着席したところで、パーティーのホスト（＝オーナー）が挨拶をし、ソムリエがワインの説明、シェフが料理の説明をしてくれます。スッタフも接し方も含め本当に友人宅で食事しているような気分にさせてくれることに徹底していて、今までに経験したことのない新しい感覚で、とてもNYらしいレストランだと思いました。
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43 Macdougal St,
New York, NY 10012
nichenichenyc.com
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