以前紹介したフレンチレストランのパピーユ。その後も定期的に通っている数少ないレストランの1つですが、現在提供しているFall tasting menuがこれまた目が覚めるような完成度の高さで、過去にすでに紹介した場所について再度書くのは今回が初めてですが、書かずにはいられませんでした。繊細で洗練されており、風味や食感の組み合わせやバランスが職人的で、感嘆の連続でした。ワインのセレクションも素晴らしかったです。
Papilles
127 E 7th St,
New York, NY 10009
(646) 850-5345
papillesrestaurant.com
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