ニューヨークでは毎年フードトレンドが生まれますが、2016年のトレンドを代表するものの1つに、ハワイ生まれの海鮮丼であるポキ（ポケ）丼があります。去年はたくさんのポキレストランが誕生しましたが、中でもとびっきりおいしくて人気なのが、チカラシ。お魚が新鮮なのはもちろん、ふりかけやわさびポン酢、柚子胡椒からガーリックチップスなどの調味料のバランスが抜群。そして他のポキレストランでは、ご飯の質にがっかりさせられることが多いのですが、ここは酢飯もきちんと丁寧に作ってあり、日本人には嬉しいこだわりです。
Chikarashi
227 Canal St,
New York, NY 10013
(646) 649-5965
chikarashi.com
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