ローストピーチとマスカルポーネ

INSTRUCTIONS

下準備

1. オーブンブロイラーをつけておく。

手順

1. 桃を半分に切り、種をとる。
2. スキレット鍋に、断面を上にして桃を並べる。
3. 上からアマレットをかけ、砂糖を振りかける。
4. 強火にかけ3分程度、アルコールを飛ばす。
5. そのままオーブンに入れ、桃に焼き色がつくまで5〜10分ブロイルする。
6. ＊トースターで焼く場合は、450°F（230℃）設定で15分ほど、桃に焼き色がつくまでトーストする。
7. 熱いまま、室温、または冷やした状態で、マスカルポーネまたはホイップクリームと合わせてどうぞ。