シェフ、ジャンジョルジュの息子さん（Perry Stレストランのエグゼクティブシェフ）が今月オープンさせたワヤンに早速行ってみました。インドネシア出身の奥さまとの共同経営とあって、フレンチ・インドネシアン料理とのことでしたが、内装も料理もかなりインドネシア寄りでした。総じて美味しく、特にメインのベビーバックリブと、デザートのパンダンを使ったカスタードが美味しかったです。
Wayan
20 Spring St,
New York, NY 10012
(917) 261-4388
wayan-nyc.com
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