EATING IN (NY)レシピ
ハチミツ・バーボン・ピーカンケーキ with ホイップ・マスカルポーネ
バーボンとピーカンを入れた大人のハニーケーキ。マスカルポーネを使った濃厚なホイップクリームをあわせてどうぞ。
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ストラッチャテッラ【イタリアのチーズ入りかきたまスープ】
栄養満点で子供も大好き。チーズとほうれん草が入った、優しい味のイタリアンかきたまスープです。
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ローストピーチとマスカルポーネ
Giorgioneで夏の定番だったデザートを我が家で復活させました。濃厚かつフレッシュな焼き桃にマスカルポーネを添えた、手早く簡単なイタリアンデザートです。
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デルーカ家で（出番は少ないけれど）お気に入りの3つのお鍋
我が家でよく使う3つのお鍋を以前紹介しましたが、今日は出番は少ないけれどお気に入りのお鍋を3つ紹介します。
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エビのレモンガーリックマリネ
茹でたエビをマリネ液につけるだけの簡単レシピ。Giorgioが30年以上作り続けている定番料理です。夏のおつまみや前菜に。
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【シーン別】イタリア赤ワインの選び方
ワイン通な友人への手土産、落ち込んだときに、記念日、など、シーン別・オケージョン別でおすすめのイタリア赤ワインを紹介します。
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ブルーベリーパイ
アメリカの定番パイの1つ、ブルーベリーパイ。ジューシーで甘酸っぱいパイを上手に焼くコツを紹介します。
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イタリアン・ウェディング・スープ
スープ1品で大満足。野菜と鶏団子が入った栄養バランス抜群のイタリアンスープで、自宅待機を美味しく健康に。
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オレンジ・ピーカン・クッキー
相性抜群のバター＆ピーカンナッツの風味と、後からフワッとくるオレンジの香りが絶妙の簡単クッキーです。
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デルーカ家のペペロナータ・パスタ
イタリアの家庭料理ペペロナータを使った絶品パスタは、Giorgioの十八番レシピ。
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パイのデザインの作り方
パイの上生地のデザインを作る際の便利な道具、インスピレーション、そして作るコツを紹介します。
EATING IN (NY)レシピ
デルーカ家のアップルパイ
余分なものは一切使わない、素材の美味しさと甘みを最大限に活かしたクラシックなアップルパイのレシピを紹介します。
EATING IN (NY)LIVING IN (NY)
本当にオーガニック食材を買うべきかどうか
「普通」になって久しいオーガニック。本当に選ぶ価値があるのか考えるため、アメリカの現状をまとめました。
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アメリカンパイ生地の黄金比ができるまでのプロセスとレシピ
バター風味たっぷり、そしてホロホロ食感を求めて研究したパイ生地の保存版レシピを紹介します。
EATING IN (NY)
お知らせ｜Giorgioneでハニーケーキを出します
今日はいつものFavoritesの代わりにお知らせをします。 今週は、NYCハニーウィークです。自然環境の基礎…
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プロボローネとほうれん草のスタッフドポーク
プロボローネチーズやほうれん草、コーニッションを使った、豚ロースステーキの挟み焼きレシピです。
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デルーカ家の最近お気に入りの3つのチーズ 【2019年版】
スイスの世界チャンピオンによるチーズ、イタリアの病みつきチーズ、同じくイタリアの新しいチーズ、の3つを紹介します。
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レッドカラントのケーキ
夏の間数週間だけ手に入るレッドカラントを使った、酸味と食感が美味しいパウンドケーキです。
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ニューヨークのおすすめ食材専門店10選【食材別】
肉に魚、チーズや塩など、食材専門店を食材別に紹介します。
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ブロッコリーラーブとイタリアンソーセージのフリッタータ
ランチにも前菜にもディナーの主食にも。ボリュームたっぷりのイタリアン卵焼きレシピを紹介します。