EATING IN (NY)LIVING IN (NY)
デルーカ家で新しくお気に入りに加わった3つのキッチン家電＆アイテム
パンデミック期間に購入したものの中で、買って良かった3つのキッチン家電＆アイテムを紹介します。
EATING IN (NY)レシピ
ストーンフルーツ（桃、プラム、ネクタリン、アプリコット）のパイ
これからの時期が旬のストーンフルーツを使った、甘い香りが広がるパイのレシピです。
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デルーカ家の定番カクテル3つ
食前にキュッと飲みたくなる我が家の定番カクテルを紹介します。
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鶏むね肉の黒糖バターロースト
鶏むね肉をブランシュガー＆バターのソースで絡めてローストした、コクのある甘みが美味しい料理です。
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デルーカ家で新しくお気に入りに加わった2つのお鍋
パンデミック期間に購入した調理器具の中で、買って良かった2つのお鍋（正確にはフライパン）を紹介します。
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洋梨の赤ワイン煮パイ
赤ワインで煮た洋梨を使った、少し大人のパイ。
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パイ作りの7つの道具
パイを美味しく美しく作るために必要な7つの道具を紹介します。
EATING IN (NY)レシピ
ベーコンとルッコラのクリームパスタ（カヴァテッリ）
ルッコラをたっぷりと使った簡単パスタ
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材質別パイ皿4種でアップルパイを焼き比べてみた
ガラス製、セラミック製、アルミ製、キャストアイアン製の4種で焼き比べてみると、予想外の結果になりました。
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デルーカ家で欠かせない食材その2
伝統的な方法で作られる鮮やかな風味の自然派ワインビネガー、トーストに塗って美味しいダークチョコのスプレッド、リゾットをうんと美味しく作れるお米、の3つを紹介します。
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レッドキャベツとりんごのサラダ
栄養満点で見た目も鮮やかな紫キャベツに、バルサミコ酢と生クリームを使ったコールスロー風のサラダです。
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バルサミコ・アップルパイ
バルサミコ酢を使った、新しいアップルパイの定番ができました。
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鴨ロースのプルーンソース
外はカリッ、中はジューシーに仕上げた鴨ロースに、バルサミコ酢を使ったプルーンソースを合わせたお料理です。
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ハチミツ・バーボン・ピーカンケーキ with ホイップ・マスカルポーネ
バーボンとピーカンを入れた大人のハニーケーキ。マスカルポーネを使った濃厚なホイップクリームをあわせてどうぞ。
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ストラッチャテッラ【イタリアのチーズ入りかきたまスープ】
栄養満点で子供も大好き。チーズとほうれん草が入った、優しい味のイタリアンかきたまスープです。
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ローストピーチとマスカルポーネ
Giorgioneで夏の定番だったデザートを我が家で復活させました。濃厚かつフレッシュな焼き桃にマスカルポーネを添えた、手早く簡単なイタリアンデザートです。
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デルーカ家で（出番は少ないけれど）お気に入りの3つのお鍋
我が家でよく使う3つのお鍋を以前紹介しましたが、今日は出番は少ないけれどお気に入りのお鍋を3つ紹介します。
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エビのレモンガーリックマリネ
茹でたエビをマリネ液につけるだけの簡単レシピ。Giorgioが30年以上作り続けている定番料理です。夏のおつまみや前菜に。
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【シーン別】イタリア赤ワインの選び方
ワイン通な友人への手土産、落ち込んだときに、記念日、など、シーン別・オケージョン別でおすすめのイタリア赤ワインを紹介します。
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ブルーベリーパイ
アメリカの定番パイの1つ、ブルーベリーパイ。ジューシーで甘酸っぱいパイを上手に焼くコツを紹介します。