EATING IN (NY)
デルーカ家で欠かせない食材その2
伝統的な方法で作られる鮮やかな風味の自然派ワインビネガー、トーストに塗って美味しいダークチョコのスプレッド、リゾットをうんと美味しく作れるお米、の3つを紹介します。
伝統的な方法で作られる鮮やかな風味の自然派ワインビネガー、トーストに塗って美味しいダークチョコのスプレッド、リゾットをうんと美味しく作れるお米、の3つを紹介します。
栄養満点で見た目も鮮やかな紫キャベツに、バルサミコ酢と生クリームを使ったコールスロー風のサラダです。
バルサミコ酢を使った、新しいアップルパイの定番ができました。
外はカリッ、中はジューシーに仕上げた鴨ロースに、バルサミコ酢を使ったプルーンソースを合わせたお料理です。
バーボンとピーカンを入れた大人のハニーケーキ。マスカルポーネを使った濃厚なホイップクリームをあわせてどうぞ。
栄養満点で子供も大好き。チーズとほうれん草が入った、優しい味のイタリアンかきたまスープです。
Giorgioneで夏の定番だったデザートを我が家で復活させました。濃厚かつフレッシュな焼き桃にマスカルポーネを添えた、手早く簡単なイタリアンデザートです。
我が家でよく使う3つのお鍋を以前紹介しましたが、今日は出番は少ないけれどお気に入りのお鍋を3つ紹介します。
茹でたエビをマリネ液につけるだけの簡単レシピ。Giorgioが30年以上作り続けている定番料理です。夏のおつまみや前菜に。
ワイン通な友人への手土産、落ち込んだときに、記念日、など、シーン別・オケージョン別でおすすめのイタリア赤ワインを紹介します。
アメリカの定番パイの1つ、ブルーベリーパイ。ジューシーで甘酸っぱいパイを上手に焼くコツを紹介します。
スープ1品で大満足。野菜と鶏団子が入った栄養バランス抜群のイタリアンスープで、自宅待機を美味しく健康に。
相性抜群のバター&ピーカンナッツの風味と、後からフワッとくるオレンジの香りが絶妙の簡単クッキーです。
イタリアの家庭料理ペペロナータを使った絶品パスタは、Giorgioの十八番レシピ。
パイの上生地のデザインを作る際の便利な道具、インスピレーション、そして作るコツを紹介します。
余分なものは一切使わない、素材の美味しさと甘みを最大限に活かしたクラシックなアップルパイのレシピを紹介します。
「普通」になって久しいオーガニック。本当に選ぶ価値があるのか考えるため、アメリカの現状をまとめました。
バター風味たっぷり、そしてホロホロ食感を求めて研究したパイ生地の保存版レシピを紹介します。
今日はいつものFavoritesの代わりにお知らせをします。 今週は、NYCハニーウィークです。自然環境の基礎…
プロボローネチーズやほうれん草、コーニッションを使った、豚ロースステーキの挟み焼きレシピです。