EATING IN (NY)レシピ
ブルーベリーパイ
アメリカの定番パイの1つ、ブルーベリーパイ。ジューシーで甘酸っぱいパイを上手に焼くコツを紹介します。
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イタリアン・ウェディング・スープ
スープ1品で大満足。野菜と鶏団子が入った栄養バランス抜群のイタリアンスープで、自宅待機を美味しく健康に。
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オレンジ・ピーカン・クッキー
相性抜群のバター＆ピーカンナッツの風味と、後からフワッとくるオレンジの香りが絶妙の簡単クッキーです。
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デルーカ家のペペロナータ・パスタ
イタリアの家庭料理ペペロナータを使った絶品パスタは、Giorgioの十八番レシピ。
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パイのデザインの作り方
パイの上生地のデザインを作る際の便利な道具、インスピレーション、そして作るコツを紹介します。
EATING IN (NY)レシピ
デルーカ家のアップルパイ
余分なものは一切使わない、素材の美味しさと甘みを最大限に活かしたクラシックなアップルパイのレシピを紹介します。
EATING IN (NY)LIVING IN (NY)
本当にオーガニック食材を買うべきかどうか
「普通」になって久しいオーガニック。本当に選ぶ価値があるのか考えるため、アメリカの現状をまとめました。
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アメリカンパイ生地の黄金比ができるまでのプロセスとレシピ
バター風味たっぷり、そしてホロホロ食感を求めて研究したパイ生地の保存版レシピを紹介します。
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お知らせ｜Giorgioneでハニーケーキを出します
今日はいつものFavoritesの代わりにお知らせをします。 今週は、NYCハニーウィークです。自然環境の基礎…
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プロボローネとほうれん草のスタッフドポーク
プロボローネチーズやほうれん草、コーニッションを使った、豚ロースステーキの挟み焼きレシピです。
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デルーカ家の最近お気に入りの3つのチーズ 【2019年版】
スイスの世界チャンピオンによるチーズ、イタリアの病みつきチーズ、同じくイタリアの新しいチーズ、の3つを紹介します。
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レッドカラントのケーキ
夏の間数週間だけ手に入るレッドカラントを使った、酸味と食感が美味しいパウンドケーキです。
EATING IN (NY)LIVING IN (NY)
ニューヨークのおすすめ食材専門店10選【食材別】
肉に魚、チーズや塩など、食材専門店を食材別に紹介します。
EATING IN (NY)レシピ
ブロッコリーラーブとイタリアンソーセージのフリッタータ
ランチにも前菜にもディナーの主食にも。ボリュームたっぷりのイタリアン卵焼きレシピを紹介します。
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デルーカ家のキッチン道具
我が家の溢れるキッチン道具の中からよく使う3つを紹介します。
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ルバーブのハンドパイ
今が旬のルバーブを使った、1人サイズのミニパイを作ります。
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トレビザーノとスカモルツァのロースト
柔らかい苦味とスモーキーな風味。ローストするだけの簡単な前菜は至福の味です。
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アプリコットのガトーブルトン
酸味が美味しいドライアプリコットを使った、バター風味たっぷりのフランスの焼き菓子です。
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Deanさんのマグカップたまご朝ごはん
Dean&DelucaのDeanさんがよく作っていた超簡単マグカップ朝ごはんのレシピを紹介します。
EATING IN (NY)レシピ
NYで人気の発酵食品 おすすめ3選【メリットとお手軽レシピ】
ニューヨークで注目されている健康食材、発酵食品。それぞれのおすすめメーカーや美味しい食べ方を紹介します。