Ikuがニューヨークに戻る度に、飛行機が確定するとほぼ同時に予約を取るのがEstela。今ではニューヨークのスターシェフの1人であるIgnacio Mattosが2013年にオープンさせたコンテンポラリー・アメリカンのレストランで、これまで多くのメディアで絶賛されてきました。今さら紹介するにはあまりに有名なレストランです。お料理はどれも本当に美味しく、特に気に入って毎回必ず注文しているのが、フォアグラをぶどうの葉で巻いた一皿。フォアグラはトロトロで、ポン酢や白醤油なども使っているというスープと一緒にサーブされるのですが、最後の1滴まで無駄にしたくないほどの美味しさです。さほど広くない店内にテーブルがぎっしり並んでいるので、満席になるとかなり賑やかでニューヨークらしい雰囲気も味わえます。
Estela
47 E Houston St 1st floor, New York, NY 10012
(212) 219-7693
estelanyc.com
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