今日で2017年も終わりです。

HI(NY)では、京都オフィスをオープンして2年目となり、日本での活動も増えました。アメリカ、日本ともにブランディングのプロジェクトが大部分を占める中、今年はパッケージデザインのご依頼が多かったのが印象的です。NY本社では、とても優秀なデザイナーが1人増え、よりクリエイティブの幅が広がりました。6月にはウェブサイトを一新し、作品をモーションで紹介するという、私たちにとって初めての試みとなりました。

プライベートでは、息子が今年プリスクールに途中入学しました。9月から2学年目が始まり、すっかりプリスクーラーとして板についてきたようです。夏には、家族3人で念願だったイタリアでの長期滞在をし、息子は現地の学校に通い、私もミラノにて仕事を続けました。

今年元旦に始めたこのブログも、目標通り週2回の更新を続けることができました。

HI(NY)は22日に仕事納めをし、来年2日までお休みを頂いています。その連休の直前から自宅でドラマ撮影があったので、3日間のホテル住まいで、フライング気味でバケーションモードに入りましたが、その後は家でゆっくりと過ごしています。とは言っても息子はスーパーハイテンションなので本当にゆっくりとはいきませんが…

2017年最後の今日紹介するレシピは、デルーカ家で受け継がれているファミリー・レシピです。Giorgioが子供の頃、クリスマスは必ずこの料理が出されたそうで、彼にとって思い入れのある料理。随分前ですが、NYタイムズでもデルーカ家レシピとして紹介されたことがあります。

我が家でもその伝統を受け継いで毎年クリスマスに作っており、もちろん今年も作りました。

ブラチオーレとは肉巻きのことで、我が家では仔牛を使いますが、もちろん牛肉でも構いません。このブラチオーレをジェノベーゼソースと一緒にじっくりと煮込んだ料理ですが、ここでいうジェノベーゼソースとは、日本で認識されているバジルを使った緑のソース（ペスト）ではありません。イタリアでのジェノベーゼソース、つまり玉ねぎと人参をゆっくり煮込むことによってできるソースで、その野菜の甘みが際立ち、ブラチオーレの肉の旨味と重なってとても美味しい一品です。

そのブラチオーレをそのままメインとしていただいてももちろんいいですが、うちではブラチオーレを薄くスライスし、ソースとともにパスタに和えていただきます。パスタは、うちはペンネが多いですが、パッケリなども合います。

[Photos and styling by Hitomi Watanabe Deluca]