EATING IN (NY)レシピ
デルーカ家のアップルパイ
余分なものは一切使わない、素材の美味しさと甘みを最大限に活かしたクラシックなアップルパイのレシピを紹介します。
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アメリカンパイ生地の黄金比ができるまでのプロセスとレシピ
バター風味たっぷり、そしてホロホロ食感を求めて研究したパイ生地の保存版レシピを紹介します。
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プロボローネとほうれん草のスタッフドポーク
プロボローネチーズやほうれん草、コーニッションを使った、豚ロースステーキの挟み焼きレシピです。
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レッドカラントのケーキ
夏の間数週間だけ手に入るレッドカラントを使った、酸味と食感が美味しいパウンドケーキです。
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ブロッコリーラーブとイタリアンソーセージのフリッタータ
ランチにも前菜にもディナーの主食にも。ボリュームたっぷりのイタリアン卵焼きレシピを紹介します。
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ルバーブのハンドパイ
今が旬のルバーブを使った、1人サイズのミニパイを作ります。
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トレビザーノとスカモルツァのロースト
柔らかい苦味とスモーキーな風味。ローストするだけの簡単な前菜は至福の味です。
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アプリコットのガトーブルトン
酸味が美味しいドライアプリコットを使った、バター風味たっぷりのフランスの焼き菓子です。
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Deanさんのマグカップたまご朝ごはん
Dean&DelucaのDeanさんがよく作っていた超簡単マグカップ朝ごはんのレシピを紹介します。
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NYで人気の発酵食品 おすすめ3選【メリットとお手軽レシピ】
ニューヨークで注目されている健康食材、発酵食品。それぞれのおすすめメーカーや美味しい食べ方を紹介します。
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りんごと塩キャラメルのガレット
クリスマスパーティーにいつもと違った華やかさを添える、りんごと塩キャラメルのガレットのレシピを紹介します。
EATING IN (NY)LIVING IN (NY)レシピ
鴨とエイコーンスクワッシュのサンクスギビング料理
ブランデーオレンジソースを使った鴨の丸焼きと、エイコーンスクワッシュのローストのレシピを紹介します
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手作りフィグ・ニュートン（いちじくロールクッキー）
イチジクの甘みとしっとりとした食感が特徴の、アメリカの超定番お菓子です。
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チキンパルミジャーノ
チキンカツに、トマトソースとトロトロのモッツァレラチーズ。美味しくて当然ですが、ポイントを押さえると更に美味しくなります。
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プルーンのチーズタルト
プルーンとクリームチーズを使った、濃厚で繊細なタルトです
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デルーカ流 グリル（バーベキュー）のやり方とコツ
グリルで使う材料や道具、火の起こし方、そしてデルーカ家の定番メニューなども含めた、本場アメリカBBQのコツを紹介します。
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ズッキーニ麺の簡単パスタ
ダイエットに人気のズッキーニ・ヌードルのパスタ。改良を重ね、ヘルシーフードとは思えないほどとても美味しい保存版レシピができあがりました。
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グルテンフリー・チョコレートケーキ
小麦粉不使用なのに口当たりがとても軽く、かつしっとり濃厚なチョコレートを紹介します
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ビーツとオレンジの鮮やかサラダ
栄養満点で見た目も鮮やかなビーツに、オレンジとヨーグルトソースを添えた美味しくヘルシーなサラダです。
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ビスコッティ・レジーナ
1時間で完成！ごまの香ばしさとサクサクな食感が病みつきになる、とても簡単なイタリアのクッキーです