EATING IN (NY)レシピ
NYで人気の発酵食品 おすすめ3選【メリットとお手軽レシピ】
ニューヨークで注目されている健康食材、発酵食品。それぞれのおすすめメーカーや美味しい食べ方を紹介します。
ニューヨークで注目されている健康食材、発酵食品。それぞれのおすすめメーカーや美味しい食べ方を紹介します。
デルーカ家で代々受け継がれる、特別なレシピを紹介します
会社設立当時の苦悩から軌道に乗せるまで、そして現在のクライアントや、私たちの強みについて書いています。
プルーンとクリームチーズを使った、濃厚で繊細なタルトです
茹でたエビをマリネ液につけるだけの簡単レシピ。Giorgioが30年以上作り続けている定番料理です。夏のおつまみや前菜に。
鶏むね肉をブランシュガー&バターのソースで絡めてローストした、コクのある甘みが美味しい料理です。
紆余曲折がありました
広島県世羅町にある農園とそのカフェを通して、循環型な経済を目指すプロジェクト、「PEAceNUTS(ピースナッツ)Café」のブランディング・プロジェクトについて紹介します。
外はカリッ、中はジューシーに仕上げた鴨ロースに、バルサミコ酢を使ったプルーンソースを合わせたお料理です。
私たちが日本支社のオフィスに京都を選んだ理由を、たくさんの素敵な写真とともに紹介します。
日本人とは働き方が異なるアメリカ人。アメリカで仕事をする際に気をつけておく点をまとめました。
これ1つだけでディナーになってしまう簡単で美味しい、かつ見た目も美しいサラダです。
リーキを使ったトロリとクリーミーなココットは、簡単なのにいつもとは一味違う、特別な朝ごはんです
装丁デザインで参加した、村上靖彦さん著の「子どもたちがつくる町―大阪・西成の子育て支援」を中心に、日本の子ども支援について考えます。
チキンカツに、トマトソースとトロトロのモッツァレラチーズ。美味しくて当然ですが、ポイントを押さえると更に美味しくなります。
Dean&Delucaの日本上陸15周年を記念に、ホリデーシーズンに私が作るアップルパイが販売されます
アメリカの定番パイの1つ、ブルーベリーパイ。ジューシーで甘酸っぱいパイを上手に焼くコツを紹介します。
私は、愛媛県の小さな田舎町で3姉妹の末っ子として生まれ育ちました。子供の頃から海外への憧れが強くありました。
ランチにも前菜にもディナーの主食にも。ボリュームたっぷりのイタリアン卵焼きレシピを紹介します。
一見無駄とも思える日本の社会での手続きやルールは、日本らしい文化でもありました。